Fedezd fel a nyolc legveszélyesebb rákkeltő anyagot – vajon te is tudtál róluk?

A boltban kapható termékek címkéin gyakran találkozhatunk egy hosszú és összetett vegyi összetevő-listával, amely tele van tartósítószerekkel, színezékekkel és különféle adalékanyagokkal. Ezek a komponensek sok esetben rejtve maradnak a vásárlók szeme elől, holott fontos szerepet játszanak az élelmiszerek tartósságában és megjelenésében.

Vigyázz az elkészített és/vagy a fagyasztott ételek összetevőivel, néhány hozzáadott adalékanyag ugyanis a tudósok szerint valószínűleg szerepet játszhat bizonyos ráktípusok kialakulásában.

Az aszpartám egy mesterséges édesítőszer, amelyet széles körben használnak különféle élelmiszerekben és italokban, hogy azok édes ízt kapjanak anélkül, hogy jelentős kalóriát adjanak hozzá. Az aszpartám körül sok vita zajlik, mivel egyesek szerint egészséges alternatíva, míg mások aggályaikat fejezik ki lehetséges mellékhatásaival kapcsolatban. Kémiai összetétele két aminosav - az aszparaginsav és a fenilalanin - kombinációjából áll, és körülbelül 200-szor édesebb a cukornál. Az aszpartám fogyasztása során érdemes figyelembe venni a fenilketonuriában szenvedők számára jelentett kockázatokat, mivel ők nem tudják megfelelően lebontani a fenilalanint. Ezen kívül a kutatások folyamatosan vizsgálják az aszpartám hosszú távú hatásait az egészségre, így a tudományos közösség továbbra is figyelemmel kíséri ennek az édesítőszernek a használatát.

Az aszpartám egy népszerű édesítőszer, amelyet széles körben alkalmaznak az agrár-élelmiszeripari termékekben. Bár egyes kutatások szerint hatással lehet a rák kockázatának növekedésére, a pontos mechanizmus és hatások még mindig heves viták tárgyát képezik. 2013-ban az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) megerősítette, hogy az aszpartám az emberi egészség szempontjából csupán akkor tekinthető biztonságosnak, ha betartják az ajánlott napi maximális bevitelét, amely 40 milligramm testsúly kilogrammonként.

Az egyesület felhívja a figyelmet az aszpartám használatával járó gyulladásos kockázatokra. Kutatások kimutatták, hogy ez az édesítőszer csökkentheti a bélflóra jótékony baktériumait, ezáltal gátolja a bélrendszer egészséges működését.

Legyünk óvatosak a cukros üdítőkkel, az ipari készítésű édességekkel, a boltban kapható süteményekkel, rágókkal, valamint az alacsony kalóriatartalmú vagy diétás termékekkel. Érdemes tudatosan választani, hogy mit fogyasztunk, hiszen ezek gyakran rejtett cukrokat és adalékanyagokat tartalmaznak, amelyek hosszú távon káros hatással lehetnek egészségünkre.

A titán-dioxid, más néven E171, egy elterjedt élelmiszer- és kozmetikai színezék, amely sok termékben megtalálható. Az Élelmiszerbiztonsági, Környezetvédelmi és Munkaügyi Országos Ügynökség (ANSES) figyelmeztetett arra, hogy az E171 potenciálisan rákkeltő anyagnak számít. Ez a megállapítás komoly aggodalmakat vet fel a fogyasztók és a gyártók számára egyaránt.

A globális színtéren komoly kihívásokkal nézünk szembe az élelmiszeriparban való eltávolításával kapcsolatban. Franciaországban például a kormány határozott lépéseket jelzett az E171 élelmiszeradalék anyag felhasználása ellen, jelezve, hogy 2019 végére tervezik annak betiltását. Ez a döntés a közegészség védelmét célozza, és a fogyasztók biztonságának növelését szolgálja.

Készített édességek és előre elkészített fogások.

A nátrium-nitrát (E251) és a kálium-nitrát (E252) népszerű tartósítószerek, amelyeket széles körben alkalmaznak az élelmiszeriparban. 2015-ben a Nemzetközi Rákkutató Ügynökség (IARC), amely az Egészségügyi Világszervezet (WHO) keretein belül működik, figyelmeztetett arra, hogy ezek az anyagok a "valószínűleg rákkeltő anyagok" közé tartoznak. Ez a besorolás felhívja a figyelmet a potenciális egészségügyi kockázatokra, amelyeket ezek az adalékanyagok jelenthetnek a hosszú távú fogyasztás során.

Kész és félkész hústermékek, valamint felvágottak. Az IARC (Nemzetközi Rákkutató Ügynökség) figyelmeztetése szerint a napi 50 g feldolgozott hústermék fogyasztása 18%-kal fokozhatja a rák kockázatát.

A kálium-nitrit (E249) és a nátrium-nitrit (E250) mind adalékanyagok. Az ételeket színezik és megőrzik állagukat. Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) szerint "az élelmiszerekben található nitrit hozzájárulhat a nitrozaminok néven ismert vegyületcsoport kialakulásához, amelyek közül néhány karcinogén", azaz erősen rákkeltő anyagként emlegetik a kutatók.

A nitrátokkal analóg módon, kész és félkész hústermékek, valamint felvágottak találhatók.

Az E150c (ammónia karamella) és az E150d (ammónium-szulfit karamella) kétféle szintetikus színezőanyag, melyek jelentős mennyiségű 4-metilimidazolt (4-MEI) tartalmaznak. Ez az anyag karcinogén hatásairól vált ismertté. Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) hasonlóan az aszpartám esetéhez, itt is meghatározta az elfogadható napi beviteli értéket.

A napi adagja az E150a, E150b, E150c és E150d karamell színezőknek nem haladhatja meg a 300 mg-ot testtömeg-kilogrammonként.

100 mg/ttkg /nap E150c festék esetében.

Ez a két színezőanyag szénsavas üdítőkben, édességekben, levesekben, fűszerekben és sörben található.

Ha az "E466", "karboxi-metil-cellulóz" vagy "cellulózgumi" elnevezést olvasod el a feldolgozott termékek címkéin, légy óvatos. Ez a három kifejezés egy és ugyanazon szerkezetű anyagra vonatkozik, amely gyaníthatóan karcinogén, rákkeltő

A legtöbb desszert, krémek, krémes ételek , fagylaltok, majonéz, salátaöntetek, ipari sütemények és tejipari desszertek.

Az aceszulfám-K, más néven aceszulfám-kálium, az E950 kódot viseli, és mint édesítőszer ismeretes. Egyes kutatások szerint gyanítható, hogy hozzájárulhat a daganatos megbetegedések és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának növekedéséhez.

Fagylaltkülönlegességek, frissítő italok (például ízesített szirupok, buborékos üdítők, gyümölcslevekkel), ínycsiklandó lekvárok, házi sütemények, ropogós müzliszeletek és ízes rágógumik várnak rád!

Az akrilamidot jelenleg állatokon végzett kísérletek alapján állatokra veszélyes, ismert rákkeltőként ismerik, és a Nemzetközi Rákkutató Ügynökség (IARC) lehetséges rákkeltő anyagként emlegeti, mely veszélyes az ember számára is.

Félkész ételek, mint például az előre sült burgonya, friss kávé és ízletes édes kekszek.

Természetesen! Íme egy egyedi szöveg a Facebook oldaladhoz: --- 🌟 Üdvözlünk a FreeMix világában! 🌈 Itt a helyed, ha szereted a zenét, a kreativitást és a közösségi élményeket! 🎶 Fedezd fel a legújabb mixeket, oszd meg kedvenc dalaidat, és csatlakozz hozzánk izgalmas eseményekre! 💃🕺 👉 Kövess minket, és légy része a FreeMix családnak! Ne hagyd ki a legfrissebb híreinket, akcióinkat és különleges tartalmainkat! 🔗 [Link a Facebook oldalra] Készen állsz a zenei kalandra? 🎉 --- Remélem, tetszik! Ha szeretnél még valamit módosítani, szólj nyugodtan!

Ez a cikk a 2023. június 26-án megjelent anyag frissített változata.